Exposiciones de más de 10 mil productos alimenticios procedentes de 8 países de latinoamérica, China, Rumania, España e Italia, degustaciones, conferencias académicas y concursos de baristas podrán disfrutarse por más de 8 mil visitantes nacionales y extranjeros.
“LAFS es un modelo de negocio que busca mostrarle al mundo –a todos los compradores de alimentos– la oferta exportable de los productos alimenticios de Latinoamérica.
“La exhibición tendrá desde productos frescos, como pueden ser plátanos, naranjas y todo lo que puedas ver en una central de abasto, hasta refrescos, bebidas, tequilas, sotoles, mieles, café, tortillas de nopal y una infinidad de productos elaborados en México y Latinoamérica”, detalló Carmina del Valle, presidente del consejo de Latin American Food Show.
Y es que, de acuerdo con Del Valle, el objetivo primordial de la feria es crear un aparador donde las empresas latinoamericanas puedan exhibir en conjunto toda la oferta de alimentos y bebidas que caracterizan a la región.
“La idea es crear un espacio para mostrar todos aquellos productos que no llegan a las grandes ferias alimentarias del mundo, productos latinoamericanos de empresas que apenas están aprendiendo a hacer comercio, así como mostrar una región del planeta que difícilmente se puede ver en cualquier otro lugar.
“El mundo debe comenzar a ver a Latinoamérica como una reserva natural de alimentos, pues la región es rica en muchos productos orgánicos valiosos para europeos o asiáticos”, añadió.
Para el público en general, la feria ofrece el último día toda una variedad y oferta de productos alimenticios, mientras que para restauranteros, chefs, sommeliers, mixólogos y baristas representa un catálogo de nuevos aromas y sabores aplicables en platillos y bebidas.
Además de productos latinos, LAFS contará con un espacio dedicado a la exhibición de alimentos y bebidas de China, Rumania, España e Italia.
Agéndalo
Latin American Food Show 2011, Cancunmesse. Carretera Federal Cancún-Puerto Morelos km 329.5, Cancún, Quintana Roo. Del 7 al 9 de septiembre / entrada general 10 dólares; pre-registro y residentes de Cancún gratuita.
