{"id":584406,"date":"2024-06-25T11:27:52","date_gmt":"2024-06-25T16:27:52","guid":{"rendered":"https:\/\/uniendovoces.com.mx\/?p=584406"},"modified":"2024-06-25T11:27:52","modified_gmt":"2024-06-25T16:27:52","slug":"quien-se-beneficia-de-la-subida-de-los-precios-del-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/quien-se-beneficia-de-la-subida-de-los-precios-del-cacao\/","title":{"rendered":"\u00bfQui\u00e9n se beneficia de la subida de los precios del cacao?"},"content":{"rendered":"
\"\u00bfQui\u00e9n
Foto: Reuters<\/figcaption><\/figure>\n

La subida de los\u00a0precios del cacao en los mercados financieros ha provocado escalofr\u00edos en todo el sector, pero beneficia en desigual medida a cacaocultores, transformadores de habas, especuladores y chocolateros.<\/p>\n

Los precios se dispararon en marzo y\u00a0batieron un r\u00e9cord de m\u00e1s de 10,000 d\u00f3lares por tonelada<\/strong>\u00a0en Nueva York.<\/p>\n

La subida que se explica por una mala cosecha en \u00c1frica del Oeste, debida a\u00a0condiciones clim\u00e1ticas adversas<\/strong>\u00a0y enfermedades devastadoras en plantaciones envejecidas.<\/p>\n

Desde entonces, los precios han bajado, pero siguen siendo tres veces superiores a los del a\u00f1o pasado.<\/p>\n

Grandes diferencias entre productores<\/h2>\n

En Costa de Marfil y en Ghana, los dos mayores productores mundiales de cacao, las autoridades fijan los precios en octubre “en funci\u00f3n de los precios de los meses anteriores”, pero para entonces las cosechas “ya se han vendido por adelantado en gran parte “, explica Tancr\u00e8de Voituriez, del Centro de Cooperaci\u00f3n Internacional en Investigaci\u00f3n Agron\u00f3mica para el Desarrollo (CIRAD).<\/p>\n

Esto reduce el impacto de las fluctuaciones de precios, tanto al alza como a la baja. En consecuencia, los peque\u00f1os productores, que por lo general ganan apenas lo suficiente para vivir, no se beneficiaron inmediatamente de la subida.<\/p>\n

En abril, sin embargo, las autoridades subieron el precio de la cosecha intermedia un 50%, lo que situ\u00f3 entre 2,300 y 2,500 d\u00f3lares la tonelada pagada al productor.<\/p>\n

En otros pa\u00edses donde el sistema se ha liberalizado, como Camer\u00fan, Nigeria, Ecuador y Brasil, los productores han obtenido m\u00e1s beneficios, vendiendo sus habas a compradores dispuestos a pagar precios cercanos a los del mercado financiero.<\/p>\n

David Gonzales, coordinador de la\u00a0C\u00e1mara Peruana del Caf\u00e9 y el Cacao<\/strong>\u00a0advierte sin embargo de los riesgos de contragolpe. “La subida de los precios ha hecho m\u00e1s atractiva la producci\u00f3n”, explica a la AFP.<\/p>\n

El\u00a0riesgo es que se produzca una sobreoferta dentro de 3 a 5 a\u00f1os<\/strong>, momento en el que habr\u00e1n crecido nuevos \u00e1rboles y los precios habr\u00e1n ca\u00eddo bruscamente.<\/p>\n

El inter\u00e9s de los intermediarios<\/h2>\n

Los grandes transformadores que muelen los granos para convertirlos en mantequilla, licor o polvo (el suizo\u00a0Barry Callebaut<\/strong>, el estadounidense\u00a0Cargill<\/strong>\u00a0o\u00a0Olam<\/strong>\u00a0de Singapur) suelen haber negociado gran parte de sus suministros por adelantado.<\/p>\n

Pero algunos contratos no se han cumplido, lo que les ha obligado a buscar urgentemente habas a un precio elevado y, en ocasiones, a ralentizar la producci\u00f3n de sus f\u00e1bricas.<\/p>\n

Barry Callebaut indic\u00f3 a inicios de abril que hab\u00eda recurrido m\u00e1s de lo habitual a su tesorer\u00eda para financiar sus compras, pero que dispon\u00eda de cacao suficiente para satisfacer la demanda.<\/p>\n

Otros intermediarios m\u00e1s peque\u00f1os pueden tener dificultades para adelantar los fondos necesarios para adaptarse al nuevo entorno.<\/p>\n

“Los contrabandistas probablemente se est\u00e9n frotando las manos” comprando ligeramente por encima de los precios fijos en Costa de Marfil y Ghana, y vendiendo a precios de mercado desde Togo, Guinea, Liberia o Sierra Leona, se\u00f1ala Steve Wateridge, del gabinete de Tropical Research Services. .<\/p>\n

Apostar por la tendencia contraria<\/h2>\n

La\u00a0Organizaci\u00f3n Internacional del Cacao<\/strong> explica que los precios se han disparado porque la oferta ha sido inferior a la demanda por tercer a\u00f1o consecutivo.<\/p>\n

Los fondos de inversi\u00f3n lo han intuido y han apostado por una subida de los precios, reduciendo beneficios en el proceso.<\/p>\n

Pero a partir de enero, los precios se volvieron muy err\u00e1ticos, incluso para los fondos especulativos, y muchos se retiraron de los mercados.<\/p>\n

El n\u00famero de contratos negociados cay\u00f3 de 334,000 a mediados de enero a 146,000 en abril, explica Ole Hansen, de Saxo Bank. “No se puede culpar a los especuladores de inflar artificialmente los precios”, afirma Steve Wateridge.<\/p>\n

Los comerciantes y fabricantes de chocolate<\/strong>, por su parte, suelen protegerse de los cambios de precios apostando por la tendencia contraria en los mercados financieros, en este caso apostando por una ca\u00edda.<\/p>\n

Con el aumento de los precios, algunos han tenido que depositar fondos adicionales en sus bancos para cubrir posibles p\u00e9rdidas. Otros han tenido que abandonar sus apuestas, lo que t\u00e9cnicamente les obliga a comprar nuevamente contratos en el mercado, haciendo subir los precios.<\/p>\n

Los chocolateros se adaptan<\/h2>\n

Dado el tiempo que transcurre entre la compra de las materias primas y la producci\u00f3n, el coste de las tabletas de chocolate que se venden actualmente no deber\u00eda, en teor\u00eda, haberse disparado para los\u00a0gigantes del sector Mars<\/strong>, Mondelez<\/strong>, Nestl\u00e9<\/strong>, Hershey’s <\/strong>y Ferrero<\/strong>.<\/p>\n

Estamos ampliamente cubiertos por nuestros pr\u00f3ximos contratos para el resto del a\u00f1o”, confirm\u00f3 en abril el jefe de Nestl\u00e9, Ulf Schneider.<\/p>\n

Es posible que esta situaci\u00f3n cambie en los pr\u00f3ximos meses. Para no desanimar a los consumidores ya afectados por la inflaci\u00f3n, los fabricantes podr\u00edan aumentar la proporci\u00f3n de avellanas o reducir las porciones.<\/p>\n

Fuente:<\/p>\n

El Economista-https:\/\/www.eleconomista.com.mx\/mercados\/Quien-se-beneficia-de-la-subida-de-los-precios-del-cacao-20240625-0021.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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