{"id":596750,"date":"2025-01-29T20:39:35","date_gmt":"2025-01-30T02:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/uniendovoces.com.mx\/?p=596750"},"modified":"2025-01-29T20:39:35","modified_gmt":"2025-01-30T02:39:35","slug":"sobreproduccion-del-agave-el-gran-desafio-de-la-industria-tequilera-para-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/sobreproduccion-del-agave-el-gran-desafio-de-la-industria-tequilera-para-2025\/","title":{"rendered":"Sobreproducci\u00f3n del agave: el gran desaf\u00edo de la industria tequilera para 2025"},"content":{"rendered":"
\"Sobreproducci\u00f3n
Foto EE: Especial<\/figcaption><\/figure>\n

La industria del tequila<\/b>, una de las m\u00e1s representativas de M\u00e9xico, cerr\u00f3 2024 con estabilidad y un leve crecimiento en sus exportaciones, superando los\u00a0400 millones de litros<\/b>\u00a0exportados. Seg\u00fan\u00a0Mart\u00edn Mu\u00f1oz S\u00e1nchez<\/b>, comisionado t\u00e9cnico del\u00a0Consejo Regulador del Tequila,<\/b>\u00a0no se puede hablar de una crisis en la producci\u00f3n de tequila como tal, pero s\u00ed de un reto importante relacionado con la materia prima: el agave.<\/p>\n

“Hoy en d\u00eda el tequila tiene poco m\u00e1s de\u00a0522 millones de litros en inventario<\/b>, de los cuales pr\u00e1cticamente el 40% est\u00e1 en proceso de maduraci\u00f3n y el resto es tequila blanco, que es el m\u00e1s din\u00e1mico en el mercado”, asegur\u00f3 Mu\u00f1oz S\u00e1nchez. Este inventario se considera “muy sano” y garantiza la capacidad de la industria para atender cualquier demanda futura, incluyendo mercados con\u00a0alto potencial<\/b>\u00a0como China e India.<\/p>\n

Sin embargo, el desaf\u00edo est\u00e1 en la\u00a0sobreproducci\u00f3n del agave<\/b>. “La planeaci\u00f3n estrat\u00e9gica del sector es uno de los grandes retos. Hubo una sobreoferta de agave debido a los picos de\u00a0demanda\u00a0<\/b>provocados por el crecimiento acelerado de la industria en los \u00faltimos a\u00f1os. Esto desestabiliz\u00f3 los precios y atrajo a inversores de riesgo que vieron una oportunidad en el cultivo, lo que complic\u00f3 la oferta y la demanda de la materia prima\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n

Esta situaci\u00f3n ha generado un desequilibrio en el mercado del agave, lo que podr\u00eda impactar en los costos de producci\u00f3n de tequila en el futuro. No obstante, la industria ha mostrado\u00a0resiliencia y capacidad de adaptaci\u00f3n<\/b>. “Hablar de una crisis ser\u00eda m\u00e1s bien hablar de una crisis de \u00e9xito, que trae consigo oportunidades importantes para el sector”, asegur\u00f3.<\/p>\n

\"Sobreproducci\u00f3n
Tequila. Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

En t\u00e9rminos de exportaci\u00f3n, el principal mercado del\u00a0tequila<\/b>\u00a0sigue siendo\u00a0Estados Unidos<\/b>, con el\u00a083% de las exportaciones<\/b>. All\u00ed, la categor\u00eda mostr\u00f3 un crecimiento del 5% en comparaci\u00f3n con otras bebidas espirituosas, como el whisky y el vodka. Para\u00a02025<\/b>, se espera un aumento en las exportaciones, con una meta conservadora de superar los\u00a0410 millones de litros.<\/b><\/p>\n

Un mercado en recuperaci\u00f3n<\/h2>\n

Tras una\u00a0ligera ca\u00edda<\/b>\u00a0en las exportaciones del tequila en 2023, que descendieron de 406 millones de litros en 2022 a cerca de\u00a0400 millones<\/b>, el 2024 mostr\u00f3 una leve recuperaci\u00f3n, con un crecimiento del 0.25% que ubic\u00f3 las\u00a0exportaciones<\/b>\u00a0nuevamente por encima de los 400 millones de litros. “De venir de una ca\u00edda en 2023, logramos una peque\u00f1a pero significativa recuperaci\u00f3n”, coment\u00f3 el comisionado.<\/p>\n

Seg\u00fan datos del Consejo Regulador del Tequila (CRT), al cierre de 2024, la producci\u00f3n de tequila alcanz\u00f3 los\u00a0495.8 millones de litros<\/b>, para lo cual se utilizaron\u00a01.8 millones de toneladas de agave<\/b>. En cuanto a las exportaciones, se enviaron 400.3 millones de litros al extranjero.\u00a0Estados Unidos<\/b>\u00a0refrend\u00f3 su lugar como el principal destino, pasando de 321.6 millones de litros en 2023 a 334.9 millones en 2024, lo que representa un crecimiento del 4.1%. El\u00a0top ten<\/b>\u00a0de los pa\u00edses importadores lo completan\u00a0Espa\u00f1a, Alemania, Canad\u00e1, Reino Unido, Jap\u00f3n, Francia, Italia, Australia y Colombia.<\/b><\/p>\n

\"Sobreproducci\u00f3n
Foto EE: Especial<\/figcaption><\/figure>\n

En el mercado mexicano, el\u00a0tequila<\/b>\u00a0sigue siendo la bebida alcoh\u00f3lica predilecta, con un consumo anual estimado entre\u00a070 y 80 millones de litros<\/b>. Este volumen representa aproximadamente el 33-34% del mercado de bebidas espirituosas en el pa\u00eds, a pesar de la fuerte competencia de otras categor\u00edas como el whisky. “A pesar de las condiciones econ\u00f3micas y la competencia, el tequila mantiene su\u00a0liderazgo<\/b>\u00a0como la bebida alcoh\u00f3lica n\u00famero uno en M\u00e9xico”, afirm\u00f3 el comisionado.<\/p>\n

Por otro lado,\u00a0el mezcal<\/b>, considerado una bebida hermana del tequila, ha mostrado un crecimiento significativo en los \u00faltimos a\u00f1os, aunque con vol\u00famenes mucho menores. En contraste con los\u00a0500 millones de litros anuales producidos<\/b>\u00a0por la industria tequilera, el mezcal apenas alcanza los\u00a010 millones<\/b>\u00a0de litros. Sin embargo, ambos productos no compiten entre s\u00ed, sino que avanzan de manera paralela, promoviendo las riquezas de las denominaciones de origen mexicanas. “El tequila y el mezcal no compiten, son bebidas hermanas que representan nuestra riqueza cultural”, concluy\u00f3 Mu\u00f1oz S\u00e1nchez.<\/p>\n

Fuente:<\/p>\n

Diego L\u00f3pez-https:\/\/www.eleconomista.com.mx\/bistronomie\/sobreproduccion-agave-gran-desafio-industria-tequilera-20250129-743970.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El tequila enfrenta retos, pero de acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila, la industria mantiene exportaciones y un inventario s\u00f3lido.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":596755,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,36,37],"tags":[229,5,7,170,8,176,374,202,27,40,172,14,183],"class_list":["post-596750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comercio","category-economia","category-exportaciones","tag-china","tag-comercio-exterior","tag-economia-mexicana","tag-empresas","tag-exportaciones","tag-gobierno-federal","tag-mexicanos","tag-mexico-2","tag-mexico-y-estados-unidos","tag-mexicoxport","tag-nacional-2","tag-t-mec","tag-uniendovocesmx"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=596750"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/596750\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/media\/596755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=596750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=596750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mexicoxport.com\/testabe\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=596750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}