En 4 años las exportaciones de mezcal aumentó 79 por ciento, según datos del Consejo Regulador del Mezcal (CRM).
Asimismo, se reflejó un incremento en las marcas comerciales dedicadas a la exportación, ya que en 2011 existían 68, mientras que en 2014 el número se elevó a 116. El 89 por ciento de la producción destinada al mercado internacional proviene de Oaxaca, seguido de San Luis Potosí con el 1.5 por ciento.
No obstante, el 8 por ciento del total de la exportación se encuentra fuera de la Denominación de Origen de Mezcal (DOM), según el CRM. Con casi el 40 por ciento de las compras, EU se convierte en el primer destino de esta bebida, aunque no reconoce la DOM.
En total, son alrededor de 15 países los que no cuentan con la DOM, algunos más son Australia, China y Chile, de acuerdo con Hipócrates Nolasco Cancino, presidente del CRM. Las exportaciones se incrementaron porque el mezcal ya no es concebido sólo como una bebida popular de los pueblos mexicanos, ya que su reconocimiento mundial le permite ser parte de los mercados gourmet.
A pesar de que mucho de lo que se consume en EU es por los mexicanos que viven allá, la demanda de mezcal por parte de los estadounidenses se fortaleció, sobre todo en Nueva York, dijo César González, fundador de la Academia del Mezcal y Maguey (AMM). Incluso en EU dicha bebida se ubica en las categorías High End y Super Premium, en esta última se ubica el 60 por ciento de los mezcales y en ambas el precio promedio es de 38 dólares, según el CRM.
Actualmente esta bebida se exporta a 42 países.