Según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola emitido por la Sagarpa, durante el 2017 Chiapas logró una producción total de 2 millones 930 mil 694 toneladas de caña de azúcar, cuyo valor ascendió a los mil 940 millones 354 mil 950 pesos.
La cantidad de producción que se generó en toda la entidad correspondió, según el informe, casi al 5.2 por ciento del total de producción a nivel nacional, la cual fue de 56 millones 954 mil 992.68 toneladas a nivel nacional.
Durante el año pasado se sembró en una extensión de 31 mil 791.34 hectáreas, de las cuales no se obtuvo ningún reporte de siniestro, ello indica que se aprovechó la totalidad de las hectáreas utilizadas, indica el anuario.
A nivel nacional se obtuvo por la producción de la Caña de Azúcar ingresos superiores a los 38 mil 411 millones del cual el estado de Veracruz fue el que más aportación obtuvo 13 mil 492 millones 630 mil pesos, seguido de Jalisco con 5 mil 168 millones 796 mil pesos. Chiapas ocupa el Séptimo lugar en ingresos por ingresos.
Actualmente en México operan 51 ingenios distribuidos en 15 estados del país: Campeche, Chiapas, Colima, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz
Destaca el estado de Veracruz con 18 ingenios, seguido por Jalisco con seis, San Luis Potosí con cuatro, mientras que Chiapas cuenta con dos ingenios.
Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), presentó la cifra preliminar de cierre de la producción de caña de azúcar 2018, la que ascendió a 55.9 millones de toneladas, de acuerdo con el reporte del avance de siembras y cosechas al mes de julio del presente año.
Los principales estados productores fueron Veracruz 37.5 por ciento y Jalisco con 13.1 por ciento, que en conjunto aportaron 28.3 millones de toneladas; esto representa el 50.6 por ciento del total nacional.
De los 261 municipios donde se cultivó caña de azúcar en 2018, 97 fueron del estado de Veracruz, mientras que los estados de México y Sinaloa participaron con sólo un municipio. Chiapas participa con 12 municipios productores de caña de azúcar.
Los municipios productores de caña son Socoltenango, Tzimol, Las
Rosas, Acapetahua, Huehuetán, Huixtla, Mazatán, Tapachula, Tuxtla Chico, Tuzantán, Villacomaltitlán y Venustiano Carranza.
