De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), durante los primeros nueve meses del año el gasto generado por las importaciones cárnicas de nuestro país —cerdo, res y pollo— incrementó 61.7%, con lo que ascendió hasta los 3,490.5 millones de dólares.
En su reporte el organismo indicó que el volumen también presentó un alza respecto al mismo periodo del año pasado, aunque fue considerablemente menor, de 10.5%, con lo que las compras fueron por el orden de los 1.6 millones de toneladas.
LA CARNE DE CERDO SIGUE SIENDO LA MÁS IMPORTADA
Durante estos meses los cárnicos porcinos continuaron siendo el producto dentro del rubro más importado por México, acumulando un total de 949,091 toneladas, 21.8% superiores a las de 2020.
Para este producto el incremento en la cotización fue de 62.3%, en comparación con enero – septiembre del año anterior, para alcanzar los 1,810.6 millones de dólares, derivado de un aumento en el precio por tonelada de 33.3%, en 1,908 dls.
LAS IMPORTACIONES DE CARNE DE POLLO DISMINUYERON
La siguiente proteína de origen animal con mayor índice de importación fue la carne de pollo, que con 564,346 toneladas, reflejó una contracción interanual de 6.6% al cierre del periodo analizado.
En contraste, el valor por tonelada de estas compras tuvo un incremento de 68.5%, hasta los 1,365 dólares, lo que impulsó el costo unitario hasta los 770.4 millones de dólares, cifra superior en 57.3%.
LOS CÁRNICOS BOVINOS TUVIERON EL MAYOR INCREMENTO EN VALOR
Para los cárnicos bovinos, el organismo consultor dirigido por Juan Carlos Anaya indicó un alza interanual en el volumen importado por el orden de 25.4%, resultando en la adquisición de 130,909 toneladas.
De los tres tipos de carne, esta fue la que reflejó el mayor aumento en su valor respecto a los primeros nueve meses de 2021, de 64.3%, facturando 909.4 millones de dólares; el precio por tonelada creció 31%, quedando en 6,947 dólares.
Fuente:
porcicultura.com-https://www.porcicultura.com/destacado/este-ano-mexico-ha-destinado-cerca-de-3-500-mdd-para-importar-carne-60-mas-que-en-2020
