El Banco de Guatemala (Banguat) registra que de enero a abril, la industria de alimentos y bebidas reporta exportaciones por US$720.8 millones. El director ejecutivo de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), Enrique Lacs, indicó que en lo que va del año el comercio de este sector creció entre el diez y el 12 por ciento.
Según datos del Banguat, durante 2017 las exportaciones subieron 2.43 por ciento respecto a 2016, el brinco de la factura fue de US$1.9 millardos a US$2.1 millardos. La coordinadora de la comisión de alimentos y bebidas de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), Jennifer Mendoza, manifestó que la industria alimentaria representa alrededor del 11.75 por ciento del Producto Interno Bruto en el país.
El mercado alimenticio dirige el 69 por ciento de sus exportaciones a Centroamérica, México y Estados Unidos. También existe un nicho de apertura para el Caribe y Europa. El director ejecutivo de la CGAB destacó que el nivel del comercio se mantiene a la par de países como Chile, Perú, Colombia y México.
Dentro de las oportunidades del sector, Lacs expresó que se encuentra la ampliación de líneas de trabajo, la construcción de nuevas plantas de producción, además del aumento en el mercado de la gastronomía guatemalteca hacia Estados Unidos. Asimismo, Mendoza dijo que la industria posee dinamismo por el cambio de tendencias y de consumo, esto debido a que las personas buscan alimentos procesados. Los aceites, grasas, cereales, enlatados y ron son los productos predominantes en la industria.
Con leve brecha
Las importaciones subieron 0.65 por ciento de 2016 a 2017, con una diferencia mínima entre US$1.323 millardos y US$1.331 millardos de los años respectivos.
Hasta el cuarto mes de 2018 el Banguat reporta US$458.2 millones en este rubro.
1,200
empresas de alimentos y bebidas se encuentran registradas en el Ministerio de Salud y Asistencia Social.
Riesgos
Pese a la subida del mercado, la CGAB, afirmó que el contrabando representa pérdidas del 15 al 30 por ciento para la industria alimentaria. Los artículos más afectados son los huevos, aceites, embutidos, lácteos, salsas, gaseosas y confitería.
