Mazatlán, Sinaloa.- La pasada temporada de cuaresma bajó considerablemente el consumo de pescados y mariscos en el país, orillado por diversos factores como la cuarentena que enfrenta el mundo, que ha orillado el cierre de fronteras para las exportaciones en países consumidores de la producción mexicana expuso Citlalli Gómez Lepe.
La presidenta del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca) detalló que en las congeladoras y el propio océano se quedaron aproximadamente con el sesenta por ciento de la producción de consumo tradicional durante el periodo, debido a que los restaurantes y hoteles cerraron, además de la reducción de vuelos de exportación que provocó que la gente comprara lo que encontraba en los mercados.
“Si bajó muchísimo el consumo por varios factores, porque las exportaciones la mayoría se pararon, casi el ochenta por ciento de la producción nacional se va a exportación, entonces entre el embargo de Estados Unidos y todo ese mitote del coronavirus, se redujo mucho las exportaciones”.
Además, mencionó que hay cierta desinformación sobre los productos del mar, ya que hay algunas especies que suelen ser marginadas, sin embargo, cuentan con un alto valor nutrimental y que son bastante económicas que por ello la organización implementa campañas para la promoción de los productos a través de sus redes sociales en Facebook de Comepesca y Pesca con Futuro, donde se da a conocer la información de cada especie y recetas.
Gómez Lepe indicó que la campaña “Come rico, come sano, come pescados y mariscos mexicanos” es una de las estrategias para fomentar el consumo de los productos del mar durante todo el año y no solo durante cuaresma o las fiestas decembrinas, como tradicionalmente.
Fuente:
Enrique Chan-https://lineadirectaportal.com/sinaloa/por-coronavirus-baja-consumo-de-productos-del-mar-en-cuaresma_20200414-994327/
