Sergio Chávez, Presidente Ejecutivo de la Unión Nacional de Avicultores, se refirió al acuerdo sanitario firmado entre México, Estados Unidos y Canadá para prevenir la influenza aviar en la región TLCAN, con la intención de minimizar el riesgo, no parar el comercio y que la región tenga productos en suficiente volumen a fin de evitar problemas de abasto.
En entrevista para el espacio de Fórmula Financiera, dijo que como organización, “venimos empujando desde hace 14 meses la necesidad de que los tres países, las tres autoridades y las tres organizaciones de productores, pudiéramos firmar una carta de entendimiento sanitario, hay muchos temas en el mundo que afectan a las aves, en el área sanitaria, pero este está enfocado en el influenza aviar que ha causado estragos con mortalidades en varias poblaciones en el mundo”.
Recordó que el caso más reciente fue el de Estados Unidos, con la mortandad de casi 50 millones de aves, “en ese sentido logramos que al final se coincidiera y lograr empujar a las autoridades y a los productores a firmar esta carta de entendimiento, que busca permitir una detección oportuna de la enfermedad, en este caso en el bloque de Norteamérica, colaborar e intercambiar información y coordinarse para tratar de ser muy proactivos en la detección de la enfermedad”.
Explicó que “la influenza aviar está circulando en todas partes, son aves migratorias que vienen de Europa, Asia y pasan al continente americano y, al tener contacto con aves comerciales o si tienen oportunidad de transmitir la enfermedad, ahí es donde se origina la actividad viral que normalmente las aves comerciales desarrollan”.
En ese sentido, comentó: “Lo que se está haciendo es monitorear de manera proactiva incluso las corrientes migratorias, los patos y los gansos que también paran en algunas partes a tomar agua en humedales y es donde se pude dar el contagio con aves comerciales”.
Señaló que este acuerdo es muy importante para el país porque “en México, de cada 10 kilos que nos comemos los mexicanos de productos pecuarios, por lo menos seis son de huevo, pollo y pavo, en segundo lugar, son productos que comparados con otros productos pecuarios son mucho más accesibles en sus precios que el resto de los productos, y por otro lado, México tiene una dependencia en sus importaciones de Estados Unidos”.
Por ello, indicó, “lo que estamos buscando es que si llegamos a este acuerdo de entendimiento, México, Estados Unidos y Canadá pueden elevar el nivel de requisitos para minimizar el riesgo, pero la idea es no parar el comercio y la región tenga productos en suficiente volumen para que la región no tenga problemas de abasto”.
Apuntó que después de que Estados Unidos tuvo su último brote en mayo del año pasado, ha venido repoblando sus aves y está produciendo casi a un ritmo normal; en tanto, México, que tuvo un brote fuerte en 2012, prácticamente ya tiene una producción que se ha venido estableciendo de manera.
Señaló que México tiene una relación muy cercana con la autoridad con la Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), de la Sagarpa (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) que están monitoreando constantemente, están yendo a las granjas a tomar muestras y viendo que no exista ninguna actividad de este tipo para que no se afecte la parvada y tomar medidas de control o de cuarentena si es necesario.
“Además, México tiene un programa de vacunación contra la influenza aviar, ya que el gobierno está buscan poco a poco ir eliminando para que pueda ir cambiando sus estatus sanitarios y poder retomar su programa de exportaciones”, concluyó.