Mientras las grandes marcas de cervezas en Estados Unidos pierden parte de su mercado ante las competencias de firmas pequeñas y locales, las cervezas hispanas, especialmente las mexicanas, ganan competitividad con una oferta cada vez más variada.
El auge generado por las cervecerías artesanales, productos preferidos especialmente por la llamada Generación del Milenio, hace evidente que el paladar estadounidense es muy amplio en sus gustos.
Según la Asociación de Fabricantes de Cerveza, la producción de cerveza artesanal creció de 9 millones de barriles en el 2008 a 22 millones en el 2014 y el número de cervecerías artesanales pasó de 1,521 a 3,418 en el mismo periodo
Gracias a este crecimiento, Estados Unidos de acuerdo con datos de Alltech, se colocó en el 2015 como el primer país del mundo en número de cervecerías artesanales con cerca de 4,000, un número muy superior a Alemania (307), Francia (654), Italia (600) o Reino Unido (723).
Según datos del Instituto de la Cerveza, 508 del total de cervecerías autorizadas para operar en el país en 2013 estaban localizadas en California, 251 en Washington y 217 en Colorado.
Una “oportunidad de oro”
Esta apertura a sabores diferentes ha sido vista por los productores de cervezas en Latinoamérica y sus comercializadoras como una “oportunidad de oro” para expandir su mercado en el norte.
“El crecimiento de la población hispana en los EEUU que la oficina del censo estima en un incremento de 33 millones de 2000 a 54 millones en 2013 ha sido la columna vertebral del crecimiento continuado de las cervezas mexicanas y su afianzamiento y profundización en el país”, escribió en un reporte Eric Penicka, analista de investigación de mercado de Euromonitor Internacional.
De acuerdo con los datos más actualizados de Euromonitor International, la importación de cervezas rubias Premium aumentó un 4% en 2013 alcanzando los 3,300 millones de litros vendidos.
Una muestra de este interés es el debut de “Estrella Jalisco“, una cerveza mexicana que se distribuye desde esta semana en 10 estados del país en una campaña que se denomina “Esto es mexicanidad”.
“Definitivamente el mercado está cambiando y una forma de verlo es que los consumidores están ampliando su paladar”, declaró en una entrevista Jorge Inda Meza, director de marca de Estrella Jalisco en California.
Los distribuidores de la nueva cerveza apelan no solamente al gran segmento mexicano en Estados Unidos sino a la imagen que la cultura, la música y la comida de México ya tienen en el país.