El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha presentado sus previsiones sobre la evolución del sector avícola en EE.UU. durante 2016. De acuerdo con este documento, se estima que se llegará a una producción avícola de 3,3 millones de toneladas.
El USDA destaca que el sector aún se ve afectado por los brotes de influenza aviar detectados en el normte del estado de Sinaloa. Sin embargo, desde finales de 2015 no se han detectado más brotes por lo que la apuesta por l bioseguridad y el cumplimiento de las exigencias sanitarias está funcionando entre los avicultores mexicanos.
En cuanto al consumo, se estima que el país demandará en 2016 4,08 millones de t de esta carne, que es la preferida entre los mexicanos. 2016 será el sexto año consecutivo de subida en la demanda de carne de aves ya que es la fuente de proteínas más accesible para los mexicanos.
Las importaciones alcanzarían en 2016 las 790.000 t y mayoritariamente procederán de EE.UU. aunque Chile y Brasil siguen ganando cuota de mercado en México. Incluso Argentina puede convertirse en un gran exportador en 2016.