El estado de Guanajuato aporta más del 50 por ciento de la producción nacional y de la exportación de brócoli.
Durante 2010 se reportó una producción nacional de dos millones de toneladas y Guanajuato aportó más del 50 por ciento de la producción, seguido de los estados de Jalisco, Michoacán, Sonora y Puebla, informó el delegado estatal de la Sagarpa, Francisco López Tostado.
El área de Fomento a los Agronegocios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, reportó que en los últimos tres años las exportaciones de brócoli se han duplicado, al pasar de 48 millones 281 mil dólares, en 2007, a 95 millones 693 mil dólares durante 2010.
El principal destino de exportación es Estados Unidos, seguido por la Unión Europea; las ventas se componen por brócoli congelado: 48 millones 460 mil dólares; fresco, 30 millones 253 mil, y germinado, 16 millones 979 mil dólares. El producto presenta una tasa de crecimiento anual, en sus exportaciones, de 27 por ciento.
Estadísticas de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) refieren que México ocupa el cuarto lugar en exportaciones de brócoli y el sexto en producción a nivel mundial.
Lo anterior debido principalmente a dos factores. Primero, a un incremento en la producción nacional, la cual registra una tasa promedio de 4.2 por ciento en los últimos 10 años.
Segundo, al incremento de la demanda en el mercado internacional. Esta última, viene creciendo a tasas aceleradas debido a los nuevos hábitos de los consumidores, quienes consideran a esta hortaliza como un alimento importante en sus dietas.