CIUDAD DE MÉXICO, México, feb. 16, 2016.- El kilogramo de tortillas se vende a precios muy diferentes en ciudades del país.
La falta de regulación ha provocado que el precio se imponga de acuerdo a como lo deciden los productores de tortillas.
Rafael Montero, delegado de Profeco en Campeche “No regulamos el precio, sí verificamos que cuando se establece el precio oficial; verificamos que no se exceda.”
Productores de este alimento básico, informaron que el precio lo impone el alza en los precios del maíz importado.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, entre las ciudades donde se ha reportado el mayor precio en el kilo de tortillas, están:
– Hermosillo, Sonora a 19.00 pesos
– Mexicali, Baja California a 17.57 pesos
– Campeche 16.25 pesos
– Chetumal, Quintana Roo, Matamoros, Tamaulipas y Cd. Obregón, Sonora, en 16.00 pesos.
“Lo vengo comprando como en 17 pesos, pero si realmente está bien caro; son 3 al día, un kilo de tortilla en cada comida”, comentó un ama de Casa.
Sonora es el estado con el precio más alto del país.
Cande Acosta, Comerciante: “La tortilla está entre 17 y 18 pesos cosa que nos afecta mucho a nosotros aquí porque es un lugar donde se vende comida.”
De acuerdo con los productores de tortilla, el precio de la tonelada de maíz afectó el costo de la producción de tortilla.
José Ramón Ova Morales, Representante de Tortilleros Huatabampo: “El maíz ahorita la tonelada nos los están dando a 5 mil pesos; hace 4 meses la última compra fue de 3,900.”
Parte de las 2 mil 800 tortillerías de Yucatán vieron reflejado un aumento del 21 por ciento en el precio de este alimento en los últimos días.
Al iniciar el 2016, pasó de 14 pesos a 17 pesos el kilo.
Nallely Vargas: “demasiado el precio, nos afecta a las familias”.
Manuel Aguilar, miembro de la Industria de la Masa y la Tortilla en Yucatán: “Profeco marcó hasta 17 pesos el kilo en Yucatán.”
-¿De dónde traen la masa que se utiliza?- “De México, de Sinaloa y de Campeche”
Amas de casa de Campeche resienten el aumento del precio de la tortilla.
Lilia Barrera: “El kilo vale 16 pesos. Subió mucho”.
La falta de molinos e infraestructura encarecen los costos para producir tortilla.
Mauro Chan Canto, líder de industriales de la tortilla en Campeche: “Ellos compran en EU y en otros países, compran maíz forrajero para que ellos pulvericen y nos venden la harina”.
De acuerdo con la Sagarpa la producción en 2015 de maíz blanco y amarillo en México, alcanzó 25.3 millones de toneladas.
