De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), de enero a mayo el valor de las importaciones cárnicas mexicanas mostró un incremento de 38%, cifrando compras por un total de 1,807.8 millones de dólares, esto contemplas las adquisiciones de res, cerdo y pollo.
Respecto al volumen, el alza fue de 6.4%, al registrar una compra total en estos 5 meses de 888, 432 toneladas.
Los precios promedio por tonelada, comparados con el mismo lapso del 2020 quedaron de la siguiente forma:
Res: De 5,637 a 6,037 dólares (7.1%)
Cerdo: De 1,529 a 1,861 dólares (21.7%)
Pollo: De 861 a 1,323 dólares (53.6%).
LAS IMPORTACIONES PORCINAS, LAS QUE MÁS VARIACIÓN TUVIERON EN EL COSTO TOTAL
En el reporte se indicó que el incremento más considerable en la cotización total, respecto a las tres proteínas se presentó en el cerdo; con importaciones totales por 507,284 toneladas (+15.7%) la valuación fue 40.8% más alta que un año atrás por el orden los 943.8 millones de dólares.
Con esta cantidad se ubicó como la proteína de origen animal que más compró México en comparación con los productos avícolas y los bovinos.
LAS IMPORTACIONES DE CARNE DE POLLO BAJARON EN VOLUMEN
El segundo mayor incremento en cuanto a valor lo presentó la carne de pollo, apartado que conllevó un gasto por parte de nuestro país por los 403.2 millones de dólares, lo que reflejó un alza por el orden de 39.9%
El volumen comprado, sin embargo, fue inferior en 8.9% al de los primeros cinco meses de 2020 quedando en 304,825 toneladas.
EL CRECIMIENTO PARA LAS COMPRAS DE CARNE DE RES SIGUE SIENDO SUPERIOR
El valor de la carne de res importada durante los primeros cinco meses de 2021 ascendió hasta los 460.7 millones de dólares, después de un incremento en este rubro de 31.3% sobre el mismo periodo del año anterior.
El organismo consultor indicó que en cuanto al volumen, este fue el tipo de carne que experimentó el mayor crecimiento, pues nuestro país importó 76,323 toneladas, lo que reflejó un alza de 22.6%.
Fuente:
Redacción-https://www.ganaderia.com/destacado/este-ano-mexico-ha-importado-mas-carne-y-ha-pagado-mas-por-ella
