La producción de cerveza mexicana en 2020 fue de 118.7 millones de hectolitros, frente a los 124,5 millones de 2019. En tanto, las exportaciones fueron de 37.6 millones de hectolitros, comparados con 40 millones del año anterior.
Para el primer trimestre de 2021, la Secretaría de Agricultura reportó que el sector de bebidas fue el de “mayor dinamismo” en las exportaciones agropecuarias, con aumento interanual de 14 por ciento, encabezadas por la cerveza, con ventas por 1.185 millones de dólares.
Las cervecerías “refrendaron su meta de que la cerveza que elaboran sea 100 por ciento de cebada mexicana, por lo que trabajan de la mano con los productores y las instituciones”, aseveró la secretaría.
SADER -B238/Ciudad de México
- Alcanzaron acuerdos para la producción y comercialización del grano en beneficio de más de 25 mil productores de pequeña y mediana escala, con una superficie de 235 mil hectáreas, a través de un esquema de ganar-ganar.
- Con la agroindustria, integrada por Heineken México y Grupo Modelo, establecieron la compra de alrededor de 310 mil toneladas de cebada grano en el ciclo P-V 2021 y se espera para el O-I 2021-2022 una meta de 190 mil toneladas.
Como resultado del diálogo y la negociación en las mesas de trabajo virtuales, asistidas por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, productores de cebada y representantes de la agroindustria cervecera, Heineken México y Grupo Modelo Ab Inbev, alcanzaron acuerdos para la siembra del grano en el ciclo Primavera-Verano (P-V) 2021, así como el proceso de compra-venta de cebada grano (maltera) y semillas.
Con esto se garantiza la producción, comercialización e ingreso económico de más de 25 mil familias de productores de pequeña y mediana escala que trabajan en una superficie de 235 mil hectáreas en el Altiplano (Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Estado de México) y en Durango y Zacatecas, principalmente.
El acuerdo se concretó con la participación, en las sesiones de trabajo, del titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, y los representantes de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA) y de los sistemas Producto Nacional y Estatales de Cebada Maltera.
Desde el inicio de estas negociaciones, ambas cerveceras, en sesiones por separado, manifestaron al secretario y a los productores que, a pesar de los retos financieros, operativos y de distribución de su producto que trajo la pandemia, mantienen su firme compromiso con el campo de México.
Refrendaron su meta de que la cerveza que elaboran sea ciento por ciento de cebada mexicana, por lo que trabajan de la mano con los productores y las instituciones de bienes y servicios públicos para seguir mejorando la calidad, productividad y eficiencia en costos de esta cadena productiva.
Se estableció la compra de alrededor de 310 mil toneladas en el ciclo Primavera-Verano 2021 y se espera que en el Otoño-Invierno 2021-2022 se alcance la meta de 190 mil toneladas, lo que totalizaría 500 mil toneladas de cebada grano por parte de la agroindustria integrada por Heineken México y Grupo Modelo Ab Inbev.
La negociación por separado con cada cervecera consideró en su base de precios un enfoque orientado a mejorar la calidad y productividad, así como beneficios adicionales por conceptos de servicios en secado, cribado, manejo de riesgo, entre otros.
Prevaleció sobre todo el entendimiento doble vía y la sensibilidad a los imponderables climatológicos, en particular la sequía, que ha afectado los rendimientos en las regiones de temporal de este cultivo.
Los acuerdos se alcanzaron con la representatividad no gubernamental del Sistema Producto Mexicano de la Cebada Malta A.C., abanderada por su presidente nacional, Ricardo Canales del Razo.
En las negociaciones, participaron por Modelo Ab Inbev su director de Agronegocios, Santiago Torres Villalobos, y por Heineken México sus titulares de Abastecimientos, Alberto Martínez Gutiérrez, y de Asuntos Públicos y Gobierno, Oscar Gálvez Guzmán.
También, fueron partícipes de los acuerdos los presidentes y representantes de los comités estatales de Cebada de Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Estado de México, Durango y Zacatecas.
En calidad de testigos de honor intervinieron, por parte de la Secretaría de Agricultura, el director general de Fomento a la Agricultura, Santiago Argüello Campos, y con la representación del presidente de la AMSDA, Carlos Muñiz Rodríguez, el gerente general del organismo, Octavio Jurado Juárez.
Con información de Sin Embargo y SADER-https://www.gob.mx/agricultura/prensa/garantizan-productores-y-agroindustria-cultivo-de-cebada-y-proceso-comercial-para-el-ciclo-p-v-2021-agricultura?idiom=es
