La Asociación Nacional de Establecimientos Tipos Inspección Federal (ANETIF), aseguró que pese al año pasado complicado por la pandemia del coronavirus, la industria cárnica del país se mantuvo y logró un crecimiento en sus exportaciones.
En un comunicado el presidente del organismo, Mario Gorena Mireles, señaló que para 2021 se pretende lograr el balance de la parte pecuaria con la de otros sectores, así como las proteínas en general pues todas tienen un potencial de crecimiento interesante.
“De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), durante los primeros nueve meses del año pasado, la producción mexicana de carne de cerdo se incrementó 2.9 por ciento sobre el mismo lapso de 2019, superando 1.2 millones de toneladas. Lo anterior, propició un aumento en las exportaciones de 56.1 por ciento, por encima de 2019, siendo China el principal destino”, indicó.
Expuso que en 2020 la industria de la carne continuó exportando y creciendo a través de las 190 empresas con 500 marcas en el mercado, mismas que forman parte de ANETIF, organismo que logró un crecimiento de su patrimonio de 2.7 veces a inflación.
Durante la junta de consejo del organismo se presentaron a los candidatos a la presidencia del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo y Vicente Gómez Cobo, quienes expusieron sus puntos de vista del sector.
En ese sentido, Gorena Mireles, les solicitó mayor atención al subsector pecuario sobre todo porque estuvieron descuidados por varios años en los tiempos y esfuerzos asignados y les externó que visualicen oportunidades para que dicho subsector tenga mayor crecimiento.
Indicó que uno de los principales temas es lograr mayor certificación de empresas TIF, dedicadas al sacrificio y procesamiento de carne en México, para que usen el sello TIF que les da garantía de calidad, sanidad e inocuidad del producto.
“Con esta certificación, durante el 2020 se logró que el gobierno de China recibiera para revisión cuatro expedientes de empresas TIF para poder exportar a ese mercado, de ellas, tres son agremiadas a la asociación”, destacó.
Fuente:
Eduardo de la Rosa-https://www.milenio.com/negocios/sector-mexicano-carne-crece-pese-pandemia-anetif
