El evento es organizado por la Universidad de Colima, a través de la Escuela de Turismo y Gastronomía, anunció Héctor Damián Ramírez, director de Turismo y Gastronomía en Manzanillo.
Antonio Mantilla, profesor de gastronomía, señaló que el evento tiene como objetivo que los universitarios se nutran e inicien vínculos empresariales con otras universidades y el sector turístico.
“Se forma un producto nuevo para beneficiar al puerto, se trabaja con responsabilidad social, buscando generar congresos que atraigan inversión, crear demanda de hospedaje y servicios”, declaró Mantilla.
Héctor Sandoval, secretario de Turismo en Colima, manifestó que se está gestando una nueva era para la gastronomía en la entidad e incrementando el nivel en relación a la oferta turística con la que actualmente se cuenta.
“La formación de los chefs y otras disciplinas relacionadas al sector gastronómico y turístico, darán a los universitarios un nivel de competitividad a nivel nacional e internacional”, manifestó Sandoval.
