Ciudad de México.- Según con información de Info Rural, para la industria aguacatera, el Súper Bowl representa uno de los eventos más importantes para exportar el ‘oro verde’ a Estados Unidos, pues solo para esta fecha se estima crecer la producción del producto mexicano al país vecino.
De acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam), para la semana que está en marcha, se tiene prevista la salida de aproximadamente 216 embarques diarios.
Por ello, están preparados para abastecer la demanda generada antes, durante y después de la edición del evento que protagonizarán Los Patriotas de Nueva Inglaterra y los Carneros de Los Ángeles, el próximo domingo 3 de febrero, en el Mercedes-Benz Stadium, en Atlanta, Georgia.
Apeam, destaca que el aguacate michoacano es el único certificado por las autoridades estadounidenses para ser exportado al país vecino del norte, mercado que representa 85 por ciento del total de las exportaciones.
Según la Asociación, durante la tercera semana de enero, una de las más importantes para el envío de aguacates para el Super Bowl LIII, representó aproximadamente la movilización de más de mil 300 camiones por semana, lo que equivale a la salida de un camión cada seis minutos, con destino a Estados Unidos.
Refiere que durante la semana tres, al igual que la semana dos, rompieron otra vez las cifras históricas de cosecha y exportación, pues de acuerdo con datos del Sistema Integral de Cosecha de Aguacate (Sicoa), registraron un nuevo récord de 39 mil 307 toneladas cosechadas y 32 mil 906 toneladas exportadas.
México abrió el mercado chino para el aguacate y Pekín. China compra alrededor de 30,000 toneladas de este producto. La fruta cocodrilo o fruta mantequilla, como también se le conoce en China, es de reciente introducción en este país, donde hace unos cuantos años costaba hasta siete dólares el kilogramo.
Sin embargo, ahora se le puede encontrar en poco más de dos dólares, gracias a su creciente consumo, el cual ha hecho que el volumen de sus importaciones haya sido en 2017 de 30,000 toneladas.
Pero no solo la caída del precio influyó para la creciente aceptación del aguacate, sino sus propiedades nutritivas que atraen a la clase media china, en particular, su segmento joven, que como en otras partes del mundo, gusta de cuidar su salud.
En los supermercados chinos pueden apreciarse carteles que publicitan al aguacate como reductor de la presión sanguínea, para la prevención de las arrugas y del cáncer.
El aguacate entra así en la tendencia mundial y que China comparte, de un estilo de vida saludable, en el cual los jugos de fruta naturales desplazan a las bebidas carbonatadas, mientras que la nuez o la avena y muchos granos se suman a las recetas de cocina.
Hasta las cadenas globales de comida rápida en China se suman a esta tendencia, agregando rodajas de aguacate a sus hamburguesas de pollo o las versiones de tacos.
