En 2015, como último dato, las exportaciones del estado generaron recursos financieros por 300 millones de dólares y se estima que el 60 por ciento proviene del país vecino del norte. La venta de alimentos poblanos en el exterior representó el 2.9 por ciento del total de divisas generadas por todos los sectores económicos del estado, estimadas en 10 mil 139 millones 024 mil dólares en ese año.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), el producto más importante es el café sin tostar pues generó casi una cuarta parte (21.5 por ciento) del ingreso por exportaciones generado por el sector primario poblano.
Sin embargo, otros productos que destacan son el tomate fresco o refrigerado pues representó el 14.5 por ciento de las ventas al exterior, azúcar refinada el 10.8 por ciento, las hortalizas en cuarta posición con el 7.8 por ciento, así como las hortalizas pero preparadas en vinagre con el 7.5 por ciento.
La lista de alimentos que Puebla vende en los mercados externos se compone de 145, según consta en el Sistema de Información Comercial del Sector Agroalimentario, entre los que también resaltan las coles frescas o refrigeradas, hortalizas en conserva, cebolla, plantas para perfumes y medicinas, pastas alimenticias, frijoles de vaina, agua edulcorada, alimento para animales, artículos de confitería sin cacao, entre otros.
Mientras tanto, los productos que generan menos divisas son en primer lugar las frambuesas, zarzamoras y moras frescas, de ahí, el maíz dulce congelado, el lino trabajado, las harinas de semillas, además de las uvas secas en las que se incluyen las pasas.
Por otro lado, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) resalta que en 2015, Puebla se posicionó en el lugar 12 en el país en importancia por ingreso de divisas producto de las exportaciones con un aporte del 3.0 por ciento del total de ventas al exterior en México que sumaron 380 mil millones de dólares.
La lista la encabezó Chihuahua, siguieron Baja California, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, el Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Sonora y Campeche, mientras Querétaro estuvo en el sitio 11 y luego siguió Puebla.
