El sector pecuario de México crecería este año 2%, pese al impacto de la sequías y las heladas que azotan al país, estimó el coordinador de Ganadería de la Sagarpa, José Francisco Gurría Treviño.
Al inaugurar la Expo Carnes 2013, el funcionario federal resaltó que México se ha mantenido como jugador de las grandes ligas en ese sector y ocupa el séptimo lugar en el plano internacional de valor proteínico del sector.
También destacó que el valor de mercado de esta industria ya rebasa los 300 mil millones de pesos anuales y representa 16% del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario.
El funcionario mencionó que las exportaciones de cárnicos ha Estados Unidos superan los mil 500 millones de dólares, y le han permitido al país una balanza súper habitaria por más de 300 millones de dólares.
Manifestó que en los últimos 10 años, el costo de algunos insumos básicos para el sector, como en el caso de los granos, se disparó hasta 400 por ciento, lo cual provocó distorsiones en esta industria.
Igualmente, refirió que la Sagarpa cuenta este año con recursos por unos 7 mil millones de pesos para apoyar a la ganadería nacional, frente a las contingencias climáticas.
Para los próximos años, indicó, se diseñarán estrategias de redoblamiento del hato ganadero, en los rubros de ovinos, caprinos y bovinos, a fin de reponer las pérdidas de años anteriores.
Señaló que junto con estos problemas del clima y las exportaciones crecientes a Estados Unidos, han provocado una baja de 15 por ciento en el hato ganadero, el cual urge recobrar en los siguientes dos años.
Los estados del norte del país han sido los más afectados por los drásticos cambios del clima, con las sequías y las heladas, en donde enfrentan graves problemas en las tierras de agostadero, dijo.
Manifestó que el año pasado se procesaron en México alrededor de 14 millones de toneladas de diversos cárnicos para el consuno nacional y las exportaciones.
También dijo que la oferta ganadera este año será con el sacrificio de 5.5 millones de bovinos, una tendencia creciente en los últimos años.
Por su parte, el presidente del Consejo Mexicano de la Carne, Luis Musi Letayf, dijo que en el evento Expo Carnes 2013 participan más de 200 expositores nacionales y extranjeros, y se espera la afluencia de unos cinco mil visitantes.
Enfatizó que en esta edición, presentan por primera vez la “Kermes de la Carne” dirigida al público infantil para que conozca la importancia del consumo de cárnicos, en la que participan unos tres mil niños.
