León, Guanajuato. Las exportaciones de la industria alimentaria crecieron en 474 millones de dólares en Guanajuato al cierre del 2020.
Los resultados de la entidad han sido los de mayor valor en los últimos cinco años, de acuerdo con el reporte de exportaciones por entidad federativa, realizado por Inegi.
Para el estado este incremento representó un aumento del 47% en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Al cierre del 2020 el valor de las exportaciones sumó mil 487 millones de dólares, cifra mayor a la generada por este sector en 2019. En ese año la entidad acumuló mil 013 millones de dólares.
Durante el año de pandemia el sector tuvo un cambio en el consumo, una buena parte del mercado que anteriormente dominaba el sector restaurantero se trasladó a la venta al detalle.
Así lo explicó Mauricio Torres Preciado, coordinador de alimentos procesados en la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce).
Al encerrarnos empezamos a consumir un mayor volumen de despensas, a cocinar en casa incluso que en los edicios de departamentos del mundo, los vecinos comenzaron a cocinar para vender entre los vecinos, eso dinamizó el consumo de alimentos”.
Torres Preciado apuntó que lo que se dejó de gastar en otras cosas como el combustible se destinó a los alimentos, con ello comenzamos a exportar de una manera más consciente a supermercados, cadenas de tiendas, incluso sitios de venta de alimentos en línea.
Tenemos que ser muy prudentes, debemos entender que es un resultado transitorio, conforme se estabilice y la economía se reactive volveremos a los resultados previos”.
Detalló que los resultados de Inegi agregan a toda la industria que tiene que ver con procesamiento de alimentos, ahí se incluye también alimentos para mascotas. Al separarlo por subsegmento el crecimiento que registraron ellos fue del 14%.
En Guanajuato cuenta con 150 empresas exportadoras de alimentos; los alimentos frescos y congelados tuvieron un crecimiento anualizado del 14%. Los vegetales y frutos congelados se incrementaron un 10% Los alimentos de origen animal tuvieron un crecimiento importante, la miel, el mole fueron avanzando en ese periodo”, concluyó.
Al detalle, exportaciones sector agroalimentos:
47% crecimiento
474 millones de dólares de crecimiento
2019 1,013 millones de dólares
2020 1,487 millones de dólares
Exportaciones agroalimentos (millones de dólares)
2016 646
2017 705
2018 763
2019 1,013
2020 1,487
Fuente:
Silvia Millán-https://www.am.com.mx/guanajuato/valor-agregado/Crece-exportacion-de-alimentos-de-Guanajuato-20210526-0027.html
