Las berries son un producto que debe manipularse con mucho cuidado ya que son muy susceptibles, y extremadamente perecederas. Se tiene que hacer un excelente trabajo cuidando la cadena de frío, los golpes y la vibración en las carreteras, ya que son una de las causas principales del daño que sufren estas frutas en tránsito; y es en esta parte en donde la logística se tiene que desempeñar, desde el punto en que se carga en los andenes de frigoríficos hasta que se descarga en su destino final ya sea un centro de distribución o directamente con el cliente.
Para poder abastecer la demanda e ingresar a un mercado tan exigente como lo es Norteamérica, necesitamos una excelente calidad e inocuidad en el producto, desde su origen en campo hasta los anaqueles de sus clientes, el darle estructura a la empresa con una buena producción, inocuidad y logística es seguridad de abasto al cliente. “Siempre pugnar por tener un estándar de calidad superior a la competencia”.
La globalización y los clientes cada vez más exigentes, nos mueve a mejorar nuestro trabajo siendo más flexibles, esto sin descuidar nuestros costos, para así poder ser competitivos.
Mexico tiene un mercado muy prometedor, produciendo alimentos para Norteamérica, ya que es uno de los principales motores para el desarrollo económico.
En Mexico día a día nos enfrentamos con diversos obstáculos:
- Falta de Infraestructura
- Inseguridad
- En Aduana Mexicana, ayudaría si el gobierno le inyectara más recursos para mejorar la infraestructura, ya que esto nos beneficiaría a todas las empresas exportadoras.
- Entre otros
Tenemos una ubicación geográfica que nos favorece, pero esto no debe de ser motivo para conformarnos ya que hay que tomar en cuenta que hay otros países que si bien están más retirados de Norteamérica, pero están trabajando para estructurarse y así poder competir en el mercado.
Hoy en día, California Giant Berry Farms, Inc mueve 20 millones de cajas de Berries anualmente, de Mexico aportamos el 10%, este es un número con mucho potencial de crecimiento para un mercado tan prometedor como lo es Norteamérica. Sabemos que se está trabajando para lograr una mejora en carreteras y fronteras, agilizando cruces y horas de trayecto, pero aún falta mucho, estas son áreas de oportunidad en las que podemos trabajar fuertemente para hacer de México un país con la infraestructura adecuada, ya que con ello nos permite mover nuestros productos de manera eficiente, confiable y a costos competitivos.
Alejandra Méndez Gutiérrez, Coordinadora de Trafico California Giant Berry Farms
