Ciudad de México.- Un grupo de científicos de Baja California Sur realizó un proyecto para proteger al garbanzo ante la amenaza que representa el cambio climático, informó la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
El equipo del científico Ramón Jaime Holguín Peña desarrolla metodologías que permitan usar, manejar y preservar los niveles de calidad del garbanzo en el estado y para la construcción de un sector agrícola productivo basado en la investigación y el desarrollo tecnológico en seguridad alimentaria.
De acuerdo con el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor), donde trabaja el científico con su equipo en este proyecto, esta región de México es una zona cuyas condiciones geográficas resguardan recursos con atributos muy peculiares.
Y en este caso, el garbanzo regional es una de estas especies con gran valor nutritivo para mercados internacionales como el de España, debido a que se puede adaptar con mucha facilidad a zonas áridas, lo que le da un valor agregado.
Los investigadores y técnicos del Cibnor buscan generar alternativas debido a que el cambio climático afecta a los cultivos, por medio de alteraciones fisiológicas o presencia de enfermedades que no se habían presentado antes.
