Starbucks México no tiene planeado incrementar sus precios en lo que resta del año, señaló en conferencia Federico Tejado, director general de la firma en nuestro país, luego de anunciar una nueva gama de servicios denominada Food Service.
“No será necesario incrementar el precio de nuestros productos, ya que el ajuste experimentado ha sido por debajo de la inflación y hasta ahora hemos podido compensarlo con eficiencias en gasto y con volumen, más que con aumento de precios”, dijo Tejado.
Con más de 350 tiendas en todo el país, Starbucks México, prevé abrir 45 nuevas unidades en los próximos meses, aunada a las 17 mil tiendas con las que cuenta en 54 países.
“México tiene el liderazgo en América Latina en cuanto número de locales expendedores por arriba de Brasil, Argentina, Chile y Perú, y ahora nos ponemos a la vanguardia introduciendo la estrategia de salir de las tiendas con nuestros productos”, señaló Federico Tejado.
La estrategia de Food Service, consistirá en ofrecer en hoteles y restaurantes café de la marca con lo que se espera que un lapso de dos años, este modelo represente el 10% del total de negocio.
“Somos el primer país en América Latina en donde se aplicará este concepto, hasta ahora sólo existe en Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido; desde su implementación en 2005 los ingresos han crecido 70%”, destacó Tejado.
El objetivo para este concepto, son industrias especializadas como hoteles, restaurantes, oficinas y universidades, los servicios van desde la instalación de máquinas servidoras de café, un amplia variedad del portafolio de bebidas, hasta mercadeo y comercialización. En una primera etapa, Star Bucks Food Service, entrará en cadenas como Camino Real, Hyatt, Four Seasons, y Westin, en donde se podrá hallar café de la marca en sus restaurantes, bares y habitaciones.
Se tiene proyectado cubrir más de 21 mil cuartos en 2011 para llegar a 50 mil en el año 2015, “por el momento no entraremos a restaurantes aunque ya estamos en pláticas con 30 de ellos, cuyos nombres confirmaremos”, adelantó Tejado.
Este concepto será diferente al que ya existe en corporativos y universidades donde ya hay tiendas al interior de sus instalaciones, se trata, dijeron ejecutivos de la firma, de llevar la tecnología y calidad de nuestros productos a esos lugares.
“Es el momento ideal para lanzar esta nueva estrategia, el consumo per cápita de café en nuestro país, ha aumentado en los últimos 2 años, de 700 gramos por habitante a 1 kilo 800 gramos al año, confiamos además en que el ambiente de negocios siga siendo positivo cuando cambie la administración federal el próximo primero de diciembre, no vemos ningún nubarrón importante en el horizonte”, finalizó Tejado.