Chihuahua, Chih.-El estado de Chihuahua figura entre las primeras entidades a nivel nacional que aporta 54 mil toneladas de nuez, que es un producto atractivo en Asia, principalmente en China, Japón y Vietnam.
Estadísticas aportadas por la Sagarpa, confirman que en el estado de Chihuahua se tiene el más alto índice de producción de nuez, lo que favorece que este producto sea exportado a Asia, pues tiene una alta demanda gracias a su excelente calidad.
La presidenta del Comité Mexicano del Sistema Producto Nuez, Gloria Ofelia Baca Márquez, dio a conocer que en México se producen 79 mil toneladas anuales de nuez de la variedad “pecanera”, y por los altos niveles de calidad y sanidad de esta variedad, así como por la pureza de su contenido comestible, China compró la pasada cosecha nacional 8 mil toneladas.
Es importante subrayar que la mayor producción que se obtiene en el estado de Chihuahua proviene de los municipios de Jiménez, Valle de Allende, Zaragoza y Delicias, cuyos productores tienen sus contactos establecidos para hacer los respectivos envíos a otras partes del mundo, destacando que recientemente el mercado asiático es de los más importantes.
Las plantaciones representan crecimiento de más del 5% anual promedio de superficie plantada sobre todo en el país, y en especial en Chihuahua. El precio de un kilo de nuez con cáscara se cotiza en 80 pesos, que multiplicado por los datos de toneladas de rendimiento promedio por hectárea genera a los productores ingresos por 160 mil pesos.
Los principales estados productores son Chihuahua, que aporta 54 mil toneladas, Coahuila, Durango, Sonora y Nuevo León. Es así que Sagarpa estima que el valor de producción de la nuez de calidad “pecanera” en los últimos años fue de 4 mil millones de pesos; este cultivo genera de 20 a 40 jornales por hectárea y alrededor de 5 mil empleos indirectos en el campo.
