En un comunicado, el órgano regulador detalló que “la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y las leyes aplicables establecen, por regla general, un sistema de libre mercado en el que la oferta y la demanda determinan los niveles de producción y los precios de bienes y servicios (…) El precio de la masa y la tortilla debe determinarse por cada agente económico en lo individual”.
Cabe indicar que el costo de la tortilla ha llegado a 17 pesos por kilogramo en algunos estados del país sin que haya, a decir de la autoridad, motivo para incrementar los precios.
La Cofece hizo una invitación a las cámaras de la masa y la tortilla “a evitar el diseño de reglas que disuadan a los asociados o agremiados a competir unos con otros, y a evitar sugerir, recomendar, avalar, discutir o ser el vehículo para el intercambio de información que pudieran configurar un acuerdo colusorio”.
La semana pasada, el secretario de Agricultura, José Calzada, declaró que “no hay razón para aumento al precio de la tortilla, México es autosuficiente en maíz blanco y, de hecho, se tienen excedentes del grano”. La producción de maíz (blanco y amarillo) registró un incremento de 11.5% durante el año comercial 2014-2015; cerró con un volumen estimado en 25.3 millones de toneladas. La producción de maíz blanco se distribuye en consumo humano, 12 millones de toneladas; autoconsumo, 4.8 millones de toneladas; consumo pecuario, 4.1 millones, y exportación, 733,000 toneladas.