Aquismón, San Luis Potosí.- De no cambiar la cultura para producir café y el equipamiento para el proceso de cafés pergaminos en la región, se corre el riesgo que no alcance para el abastecimiento a los consumidores locales, pues la demanda del aromático ha registrado un gran aumento considerable en comparación a lo que se está produciendo.
El director de Desarrollo y Fomento al Café en la SEDARH, José Antonio Olivares Morales, mencionó que las condiciones del sector cafetalero en municipios de la Huasteca son idóneas, pero los productores no la están aprovechando, se requieren nuevos métodos y tecnologías para aplicarlas en los cafetales para elevar la producción en un importante porcentaje.
“Falta enseñar a los productores, capacitarlos, acercarles las asistencias técnicas para que produzcan más, generar las condiciones para que el sector cafetalero detone y aproveche esa demanda, y no verse rebasados, por lo cual se tiene que luchar con la barrera de la cultura”.
Lo ideal para decir que la producción de café es buena, se requiere que los cafeticultores produzcan alrededor de un millón 400 mil plantas por año, que significaría un gran logro para el sector, por lo cual empezarán a trabajar en este 2016 para que las plantas produzcan más café y que sean resistentes a las plagas.
Entre la CDI y Sagarpa se otorgarán paquetes tecnológicos para mil 200 hectáreas de producción, como equipamiento para el proceso de cafés pergaminos que tienen el potencial de exportación, así se logrará que los productores de café mejoren su economía y eleven la producción.
En Xilitla se cuenta con un vivero que se esta obteniendo planta mejorada, que forma parte del proyecto de tener mejores cafetos, que promueve el Gobierno del Estado, debido a que la producción de café, es una de las principales actividades que se realizan en municipios de la región.
