jueves, marzo 28, 2024
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El 43% de los franceses compra productos ecológicos

El mercado francés de productos ecológicos ha registrado un crecimiento muy importante a lo largo de la última década. Sin embargo, dicho aumento se ha visto ligeramente mermado en este último año por la crisis y el elevado precio de este tipo de productos. Entre 2009 y 2010 se ha producido una pequeña disminución en el número de compradores habituales de productos ecológicos.

En la actualidad, un 43% se declara consumidor de este tipo de productos frente al 46% que se declaraba consumidor en 2009. No obstante, y a pesar de dichos resultados, hay indicios que nos hacen pensar que todavía se trata de un sector en desarrollo y crecimiento como demuestra el fuerte incremento generado en el número de explotaciones agrícolas ecológicas y el aumento en un 10% del mercado de productos ecológicos en Francia en 2010.

El sector alcanzó una cifra de negocios de 3.300 millones de euros durante el 2010, lo que supone un aumento del 25% con respecto a 2008. En lo que respecta a los canales de distribución, las tendencias siguen siendo las mismas que en los tres últimos años. El principal circuito son las grandes superficies de alimentación con un 45% de cuota de mercado, seguidas de las tiendas especializadas con un 38%, si bien estos datos dependen del tipo de producto ecológico al que hagamos referencia (frutas y legumbres, carne, vinos, productos lácteos, etc.).

En líneas generales, los productos ecológicos gozan de una muy buena imagen en el mercado francés al estar asociados a temas sociales como la conservación del medio ambiente y la salud. Al mismo tiempo, los grandes principios de la agricultura ecológica tienen un buen nivel de notoriedad: ausencia de OGM (Organismos Genéticamente Modificados), respeto del bienestar animal, ausencia de colorantes y aromas artificiales, etc.

En estos últimos años, el sector se ha visto beneficiado del efecto de factores medioambientales y socio-políticos, así como del importante crecimiento en el consumo de este tipo de productos. Según el estudio realizado por Agence Bio en 2010, el crecimiento del sector de productos ecológicos está asegurado hasta 2012. A pesar de ello, existen diversos defectos a corregir como son el hecho de tratar de solucionar el problema estructural de aprovisionamiento, reforzar las estrategias de marca para ganar notoriedad y hacer frente al profundo cambio producido en los canales de distribución.

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