La gerente de Agro de Adex, Beatriz Tubino, dijo que la fuerte demanda por el achiote en el mercado internacional se explica porque contiene bixina y norbixina, pigmentos usados en la industria alimentaria, para margarinas, mantequillas, helados, industria cárnica, panificación, quesos, yogures, pastas y fideos, y bocaditos, entre otros.
“El principal productor mundial de semillas de achiote es Brasil que el año pasado produjo 7,500 toneladas, seguido por Perú con 4,800 toneladas, Kenya con 3,500 toneladas y Africa Central con 4,000 toneladas”, detalló.
Precisó que Perú exportó achiote en tres partidas: materias colorantes de origen vegetal de achiote, semillas de achiote y achiote en polvo, las cuales crecieron en siete, 297 y 169 por ciento, respectivamente, entre enero y abril.
Los principales destinos del achiote peruano en este período son Estados Unidos (1.6 millones de dólares), Venezuela (639,192 dólares), Egipto (493,437 dólares), Reino Unido, México, Países Bajos, Japón, Ecuador y Alemania, entre otros.
En total el achiote peruano llegó a 42 destinos, entre los que también se cuentan Bolivia, Lituania, Chipre, Yugoslavia y Grecia.
El director comercial de Biocon del Perú, Pablo Trelles, la principal empresa exportadora de achiote del país, señaló que para este año la producción de la semilla podría llegar a 4,900 toneladas.
“Sin embargo, la producción de este colorante debe ser tecnificado para que se pueda incrementar su productividad, además de estandarizar los precios para competir con otras alternativas”, puntualizó.