México.- Las exportaciones de carne bovina aumentaron 20.4 por ciento durante 2015 para ubicarse en 1,134 millones de dólares contra 314 millones en 2010, lo que consolida a la industria como una de las de mayor expansión en el país.
En los últimos años, las exportaciones de carne de res mexicana han crecido 261 por ciento y, sumadas a las exportaciones de ganado en pie, alcanzan un total de 2 mil 076 millones de dólares; esto coloca a la res como en el segundo lugar de los productos agroalimentarios más exportados del país, sólo por detrás de la cerveza.
La res supera al tomate, aguacate y tequila, productos cuyas exportaciones suman 1,818 mil, 1,949 y 1,216 millones de dólares, respectivamente.
Para el director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, Juan Carlos Anaya, “México se ha vuelto más competitivo en sus ventas de carne de bovino y está exportando a los principales mercados del mundo, donde la carne mexicana ha tenido una aceptación sin precedente”.
“Si se mantienen las condiciones actuales, México va a ser un jugador importante en el comercio internacional de este producto, porque cuenta con ventajas por su inocuidad y sanidad, la cercanía a Estados Unidos y la posibilidad de embarcar por el Atlántico y el Pacífico”, agregó Anaya.
La clave para el aumento en el sector fue la decisión del gobierno de Estados Unidos de derogar el etiquetado COOL, que obligaba a productores a identificar el lugar de nacimiento, crianza y sacrificio de los animales; este etiquetado, muchas veces con información incorrecta, violaba las disposiciones de la Organización Mundial del Comercio (OMC) y afectaba la entrada al país de productos mexicanos y canadienses.
