La próxima apertura de una planta comercializadora de huevo pasteurizado, única en su tipo de la región, por la empresa yucateca avícola Grupo Crío, responde a la tendencia ascendente que mantiene el sector industrial local en el ámbito nacional y con ella se abrirán nuevas fuentes de empleo y el uso de equipamiento con tecnología de vanguardia.
Durante una visita del gobernador Rolando Zapata Bello a la fábrica procesadora de aves, en el tramo de la carretera Kanasín-Acanceh, en la que estuvo acompañado del director general de la compañía, Jorge Fernández Martín, se informó que con una inversión de 200 millones de pesos, la nueva factoría representará un área de oportunidad para 300 plazas laborales y también albergará un centro de selección de huevos por peso y limpieza.
En el espacio, que estará en los alrededores de Tixcacal Opichén, en Mérida, y que se terminaría de construir en 10 meses, se desarrollará la producción, distribución y comercialización de claras y yemas, así como la combinación de ambas, en una presentación líquida envasada para el consumo familiar, con lo que esperan ampliar los estándares de innovación de su gama de productos.
El subdirector de la firma, Adam Fernández Flores, destacó el clima de seguridad que se mantiene en la entidad, que motiva la participación activa y apuesta del sector empresarial para expandirse a mercados extranjeros.
Según dijo, se prevé que pronto tendrían presencia en seis países africanos, Estados Unidos, Japón, Hong Kong y Medio Oriente.
El directivo destacó la rehabilitación e impulso que el gobierno local ha capitalizado con el buen estado de las vías terrestres, que les facilitan abarcar con éxito la región sur-sureste del país.
También recalcó la modernización del Puerto de Altura de Progreso, que contribuirá al avance de sus planes en otras latitudes.
Fernández Flores señaló que, aunque su empresa es de carácter avícola, cuentan con personal especializado en mecatrónica y otras áreas para el empleo de maquinaria de alto nivel, y reconoció lo esencial de que se abran espacios como la Universidad Politécnica de Yucatán (UPY), cuya vocación se enfoca a la profesionalización de la ciencia y las tecnologías actuales.
En el recorrido, en compañía del coordinador general de Asesores, Eric Rubio Barthell, y el secretario del Trabajo y Previsión Social, Enrique Castillo Ruz, se informó que actualmente laboran más de 4,000 trabajadores en sus 25 granjas y fábricas procesadoras, establecidas en municipios del Estado, con una inversión de 1,400 millones de pesos en los últimos cuatro años.
Ante directivos de la firma, se detalló que de 2012 a 2016 aumentó la producción de aves en un 50 por ciento, alcanzándose la distribución de 890,000 pollos semanales, así como el aumento de un 30% de gallinas de postura de huevo, lo que se traduce en 100,000 cajas semanales.
Esto equivale a 5.2 millones de blanquillos al día.
Durante el trayecto, el mandatario visitó la aduana sanitaria, las zonas de selección, cortes y congelamiento rápido, así como de almacenaje y distribución, procesos que avalan la experiencia de un consorcio con 50 años en el mercado, el cual cuenta con las certificaciones necesarias para sus operaciones.
Procesadora Visita
El gobernador visitó ayer la procesadora de aves de Crío en el tramo Kanasín-Acanceh.
Experiencia
Recorrió la aduana sanitaria, las zonas de selección, cortes y congelamiento rápido, así como de almacenaje y distribución, procesos, se dijo, que avalan la experiencia del consorcio con 50 años en el mercado, el cual cuenta con las certificaciones necesarias.
