Las negociaciones para que México pueda exportar carne de res y cerdo a Rusia registran avances, informó Francisco Gurría Treviño, coordinador general de ganadería de la Sagarpa. Entrevistado al término de su participación en el Congreso Internacional de la Carne 2017, el funcionario indicó que desde la semana pasada llegaron los primeros empresarios rusos para buscar diversificar el mercado mexicano.
“Hemos recibido a una delegación de 16 empresas que vino a explorar instalaciones, así como protocolos y condiciones de empaque; es algo que está en proceso”, señaló. El representante de la secretaría federal añadió que se prevé que luego de Semana Santa llegue a México otro grupo de representantes de entre 10 y 12 compañías de origen ruso.
“La expectativa real es que podamos abrir esos mercados”, apuntó. Se calcula que estas visitas permitan a México vender entre 30 mil y 50 mil toneladas de carne de res a Rusia solo en el primer año. Se espera que la carne de cerdo entre en el acuerdo. Cuestionado sobre el impacto del incremento en los precios de la gasolina, Gurría comentó que el ajuste lo han absorbido los productores.
“Se están eficientando los procesos porque no pueden trasladar ese mismo aumento al producto final”. Detalló que las empresas no pueden trasladar el alza en costos de producción al consumidor, debido a que pueden optar por otro tipo de alimentos como pollo, frijoles, etcétera. El representante de Sagarpa destacó que se han registrado aumentos en algunos productos, pero siguiendo la línea de la inflación, que es de alrededor de 4.5 y 5 por ciento.
Indicó que el consumo de carne en México durante el año pasado fue de 57 kilogramos per cápita y 130 litros de leche. “Si nos comparamos con países como Argentina, que tiene 190 litros de leche, o Brasil que registra 85 kilos de carne, significa que nos hace falta un poco”.
