En tanto, para la segunda mitad del año existen solicitudes hasta por 14 mil kilogramos de ancas de rana, éstas sí para la industria alimenticia.
Lo anterior informó Edwin Ernesto Radilla Fajardo, gerente del Sistema Producto Rana, durante la presentación de la Primera Expo Acuícola y Gastronómica de Rana, Tilapia y Charal de Álvaro Obregón, a realizarse los días 11 y 12 del próximo mes de junio.
Explicó que los primeros envíos serán para universidades ubicadas en el Estado texano, para su uso en laboratorio. Se atenderá esta demanda de ejemplares en esta forma, ya que la normatividad comercial es menos estricta, a diferencia de cuando se trata de un producto con fines alimenticios. El precio será de 160 pesos el kilogramo.
En un encuentro con los medios de comunicación, en el que se contó con la asistencia del presidente municipal de Álvaro Obregón, Juan Carlos Arreygue Núñez, y de la directora de la Comisión de Pesca, Larissa Méndez Béjar, se dio a conocer que en el Estado se tiene el registro de 23 unidades de producción, de las cuales 7 se ubican en este municipio perteneciente a la cuenca hidrográfica de Cuitzeo.
Álvaro Obregón participa con 50 toneladas de rana de las 200 que se producen en el Estado, en granja o capturadas en el lago de Cuitzeo, ya sea de las variedades Toro o Montezumae.
A esta feria se le agregó el concepto cultural y gastronómico, además de la incorporación de la tilapia y los charales a las degustaciones programadas para el día de la exposición, en la que habrá talleres y conferencias con la participación del Ayuntamiento, Compesca y Comisión Nacional del Agua.
De acuerdo con Larissa Méndez, se tiene el registro 1 mil 580 pescadores en cooperativas o uniones, sin embargo, datos aportados por el presidente municipal, en el embalse se tienen alrededor de 3 mil pescadores.
De la misma manera, cifras oficiales de Compesa indican que la captura anual es de 138 toneladas de rana, 250 de tilapia y muy pocos kilogramos de charales. Uno de las especies que prácticamente están extintos es el acocil, de cuya captura es mínima en la parte pegada a Acámbaro, Guanajuato.
Durante la feria los visitantes tendrán la oportunidad de probar estas especies, ya sea en caldo, mole, fritas, empanizadas, en ceviches y una diversidad de formas en que las preparan las mujeres del lugar.
