Un ganador del Tratado del Libre Comercio fue el sector pecuario, “ganó sobre todo productividad y competitividad”, y eso lo mantiene con muchas posibilidades de seguir el crecimiento de los últimos años con la producción de carne, afirmó el coordinador general de Ganadería, Francisco José Gurría Treviño.
“El sector está muy bien, hace 15 años no podíamos tener un anaquel como el que tenemos hoy; son productos distintos cada vez más específicos, con nichos mejor definidos a los que se están diseñando esos productos, esa es parte de la evolución del sector, ya no hacemos kilos totales, sino diferenciados para todo tipo de mercados”, destacó,
El funcionario presentó un panorama del sector en el marco del Congreso Internacional de la Carne 2017 e indicó que la demanda interna de carne es de 8 millones de toneladas y se exportan en total 200,000 toneladas, cantidad que va en aumento, tras las negociaciones que se han emprendido como parte de la estrategia en la diversificación de mercado.
Cabe destacar que en el mes de febrero las exportaciones totales de carnes fueron mayores en 24.5%, comparado con el mismo periodo de 2016, el valor de las ventas subió 9.0% con un monto que asciende a 365.3 millones de dólares; en tanto, el volumen de las importaciones subió 5.9%, el valor creció 13.4% con un monto de 516.4 millones de dólares; pese a ello, la balanza comercial de carne es deficitaria en 151.1 millones de dólares.
En ese sentido, el funcionario de la Sagarpa dijo que la demanda internacional de cárnicos se ha modificado desde hace 55 años a la fecha, cuando los productos de res y cerdo eran los más comercializados con 50 y 43%, respectivamente, el pollo constituía sólo 4.0 % del comercio; datos recientes indican que la carne de res bajó a 23%, la de cerdo se mantuvo en 43%, pero la de pollo se elevó a 36% del comercio internacional, lo que abre un espacio de oportunidades.
Concretar exportaciones a Rusia
Por otra parte, Gurría Treviño comentó que México tiene capacidad de exportar entre 30 y 50,000 toneladas de carne a Rusia, razón por la que iniciaron una serie de visitas a nuestro país de empresas interesadas en importar cárnicos.
“Hemos recibido una delegación de 16 empresas que vinieron a explorar algunas empresas e instalaciones, y es algo que está en camino no se da tan rápido”, dichas empresas son rusas y se encuentran instaladas en Europa; y se espera que en dos semanas vengan a México otras 12 más.
