Según informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en Oaxaca en 2015 se alcanzó apenas una producción de 6 mil 722.96 hectáreas tanto de riego como temporal.
Este cultivo es producido en sistemas, regiones y ambientes tan diversos como América Latina, África, el Medio Oriente, China, Europa, los Estados Unidos, y Canadá. En América Latina, es un alimento tradicional e importante, especialmente en Brasil, México, América Central y el Caribe. Esto según el análisis de la cadena de valor del frijol, realizado por la Secretaría de Economía.
Este mismo estudio demuestra que el consumo per cápita de los diez paises principales en el mundo para el periodo de 2000-2007, destacan los siguientes: Burundi con un consumo per cápita de 29.9 kg por persona, seguido de Ruanda con 25.1 kg/persona, Cuba con 17.5 kg/persona, Nicaragua con 16.9 kg/persona y Brasil con 16.1 kg/persona. México, ocupa la décima posición al consumir 11 kg por persona en promedio anual.
Gerardo Medina, propietario de los puestos de compra venta y venta de semillas, instalado en la Central de abastos señaló que no hay una relación directa con los productores sino que todo es a través de una cadena que poco ha beneficiado a los campesinos.
Y por el precio, ya no se siembra como años anteriores porque no les resultan los gastos realizados es por eso que se da en muy poco volumen la entrada del frijol “delgado” como es conocido el frijol de las regiones de Oaxaca.
Entre el frijol temporal se encuentra el Santanero de Santa Ana del Valle del cual solo llegan a comprar mensualmente de 5 o 6 bultos, es decir un promedio de 50 kilogramos a un costo de 22 pesos a 25.
Y es que debido a la baja producción, los precios son elevados a comparación con el Michigan que se compra a 18 pesos para darlo a 22 y el poblano de 15 pesos para darlo a 18 pesos. Por ello la gente se va por lo más barato.
Gerardo Medina, dijo que los oaxaqueños consumen poco frijol de Oaxaca por el precio, pero lo que no saben es que tiene menos o nada de fertilizante a comparación de los otros frijoles.
Además de que no tiene ningún tipo de tratamiento con químicos para que dure por eso llega a permanecer entre dos a tres meses, sobre todo porque no se enpastilla para su venta.
En los módulos de compra y venta, no son los productores los que llegan a ofrecer, sino en su mayoría revendedores quienes llegan con la semilla en marzo abril y mayo cuando es el tiempo de cosecha.
Por su parte, Lourdes Carranza García propietaria del puesto de semillas y chiles el Guajillo, ubicado en el interior del mercado Benito Juárez dijo que es muy demandado el frijol Michigan, mientras que el delgado, sale poco porque luego tiende a picarse.
No alcanza ni para el consumo
Productores de maíz y frijol en Oaxaca alertaron que la siembra de esta semilla se encuentra en agonía, porque la producción ya no alcanza ni para el consumo de una familia.
Rosa García, campesina del municipio de Ocotlán de Morelos, señaló que hoy en día los campesinos prefieren comprar granos importados porque es más barato que sembrar una o dos hectáreas que ya no producen nada.
La falta de agua, dijo es el principal factor que ha perjudicado la temporalidad de los productos como maíz y frijol, así como algunas inundaciones han golpeado y han azotado otro tipo de cosechas.
Actualmente la pequeña productora, afirmó que se siembra entre una y dos hectáreas de maíz- frijol; ” Porque ambas semillas van en un sólo surco, pero de los que tiende a una mayor sobrevivencia el maíz”.
La producción en cada hectárea en Oaxaca equivale a generar un rendimiento de 0.4 toneladas y los municipios con mayor producción de frijol son Miahuatlán de Porfirio Díaz, San José Tenango, entre otros.
En el 2015, se obtuvo una producción total de 5 mil 822 toneladas. De lo cual 204.99 se producieron en la Cañada, Costa 749.18 y los Valles Centrales se coloca como uno de los principales productores con mil 110.04 toneladas.
