Mac’Ma, la fabricante de galletas gourmet, enfrenta un complejo panorama con sus trabajadores en huelga y años de pérdidas en sus finanzas.
De acuerdo con Gregorio Vidal, especialista en negocios de la UAM, la combinación puede ser el comienzo de un problema mayor que podría llevar a la firma a una reestructuración profunda o a una quiebra.
En la más reciente reunión con el Sindicato Nacional de Obreros, Obreras y Empleados de Productos Alimenticios, Almacenes y Casas Comerciales de la República Mexicana en la Junta Federal de Conciliación y Arbitraje de la Ciudad de México, no hubo acuerdo respecto a la revisión salarial de 2012.
La huelga estalló el pasado 31 de enero, aunque las pláticas siguen con la mediación de la Secretaría del Trabajo.
Mac’Ma –detalló Vidal– sigue siendo una empresa mexicana, pero “es pequeña al lado de las grandes empresas del sector que no se dedican sólo a las galletas, sino que son parte de un corporativo más grande”.
En los últimos años la firma redujo su gasto en publicidad y,a diferencia de otras como Bimbo, que también empezaron siendo pequeñas, no ha optado por estrategias de crecimiento y diversificación de sus portafolio.
“Mac’Ma (…) está restringida a un pequeño espacio, antes el objetivo era un mercado de mayor calidad y éste también se redujo con competencia fuerte de importaciones”, dijo.
Grupo Mac’Ma surgió en 1991 de la unión entre Galletas Mac’Ma, Pastas Alimenticias Cora, Rex y Pinerolo, así como Chocolates Ferback; en 1994 entró a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) y se alió con Grupo Bimbo y Grupo La Moderna.
Al cierre de 2010 la empresa tenía más de mil 500 clientes activos –entre tiendas de autoservicio, gobierno y tiendas mayoristas– y su plantilla laboral ascendía a 467 empleados, 229 en el área de producción.
Según información de la compañía, el mercado de galletas de conveniencia, en el que participan marcas como Gamesa, Nabisco, Lara y Marinela, y el de la galleta consumida como gratificación o de lujo, está compuesto principalmente por Mac’Ma, Marian y en menor escala las galletas de importación.
La participación de Galletas Mac’Ma en el segmento de productos premium es de alrededor de 60 por ciento, tanto en términos de volumen, como de valor, según datos entregados por la firma a la BMV.
