Lo que inició como la importación de un glasé para postres por parte de un ama de casa, es hoy una compañía que representa en exclusiva marcas norteamericanas y canadienses para abastecer a cadenas de tiendas de autoservicio de todo el país.
A más de una década de operaciones, en la que ha sostenido desde entonces un crecimiento anual del 20%, Gloria Fernández está lista para armar una fuerza de ventas que permita despegar a Food Express de México.
La emprendedora recuerda aún ese momento en el que probó el glasé de fresa y al intentar adquirirlo supo que en México no estaba disponible. Surgió entonces la oportunidad de importarlo al lograr contacto directo con el fabricante de Estados Unidos. Su primer cliente fue Walmart.
Después de eso, la misión consistió en salir a Estados Unidos y Canadá en busca de productos que cumplieran con dos requisitos: calidad y novedad.
“Me ha ayudado mucho que soy mujer, porque las mujeres somos las que vamos al super y sabemos lo que se necesita en casa”, afirma una entusiasta Gloria.
A la fecha, Food Express de México cuenta con la representación para el país de 39 productos fabricados en esas dos naciones de América del Norte. Fernández hace énfasis en que de ellos, sólo en cuatro tienen competencia, mientras el resto son únicos en México.
Pero aún hay más. Este año agregará 10 nuevos productos exclusivos e innovadores que prometen volverse tan exitosos como los anteriores.
Un refresco energético bajo en azúcar y calorías, un spray abrillantador para pan, papas de camote, una salsa tipo tabasco en sobrecito, hamburguesas vegetarianas y una masa lista para preparar pizza figuran en la lista de Fernández para atacar en el 2012.
Si bien Food Express se había enfocado al mercado de los autoservicios, este año la estrategia se dirigirá al mercado institucional. Tal es el caso del spray abrillantador para panadería, el cual puede sustituir de manera segura el tradicional barnizado con huevo, que eventualmente podría generar algún problema de salmonelosis.
“Ese producto lo traeremos en exclusiva y lo llevaremos a todas las panaderías de tiendas de autoservicio”, precisó la empresaria que cuenta en su cartera de clientes a las principales cadenas de tiendas de autoservicio.
De igual forma, las hamburguesas vegetarianas (a base de granos y verduras) serán ofertadas a restaurantes de comida rápida.
EL SIGUIENTE PASO
Para concretar los proyectos de atacar el mercado institucional, así como para incursionar en la exportación de productos de manufactura mexicana, Fernández armará un equipo de ventas altamente capacitado.
Es en este paso donde ella decidió buscar apoyo profesional. En su búsqueda dio con el Consejo Empresarial Voluntario de Nuevo León (CEVNL), el cual otorga asesorías a empresas con potencial, de manera gratuita, a través de experimentados consejeros que donan su expertise.
Ahora Gloria no está sola. Marcela Martínez fue asignada por el CEVNL como consejera para apoyarla en la conformación de un equipo de al menos seis ejecutivos de ventas que se enfoquen en la nueva estrategia.
“¿Porqué me acerque al consejo? Porque necesito más gente y para no equivocarme en el perfil de las personas”, admite la empresaria, quien además adquiere algunos de los productos a granel y los empaca con marca propia, a través de compañías que contrata vía outsourcing.
“Creo que por eso hemos podido crecer, porque cuidamos mucho nuestros gastos”, comenta. A la fecha, Food Express es operada por cuatro personas, entre ellas Fernández y su esposo, además de contar con representantes comerciales en Guadalajara y el Distrito Federal.
Con un nuevo equipo de ventas, Fernández espera ampliar su campo de acción, al abarcar el mercado institucional, así como explorar nuevos productos, ya no sólo en Estados Unidos y México, sino acercarse a oportunidades que le puedan ofrecer otros países.
