La caída en la producción de alimentos en México a lo largo del 2011 se vio reflejada con el incremento en la importación de granos y oleaginosas, que ubicaron a la balanza agropecuaria con un déficit de más de 4 mil millones de pesos, cifra superior en 50 por ciento con respecto al cierre del 2010.
El incremento del déficit comercial agropecuario se debió al pago a las importaciones de alimentos como el maíz, frijol, trigo, leche, carne entre otros, que no lograron cubrir la demanda nacional.
De acuerdo con el Inegi la Balanza comercial de productos agropecuarios y agroindustriales entre enero y noviembre del 2011 reportó un déficit de 4 mil 329 millones de dólares, pues mientras las exportaciones fueron de 20 mil 420 millones, las importaciones llegaron a 24 mil 728 millones de dólares.
Emilio López Gámez, investigador de la Universidad de Chapingo, el monto de las importaciones de los productos primarios fue superior en 35 por ciento en relación con 2010, mientras que las exportaciones se elevaron sólo en 23.8 por ciento, con lo que por cada dólar de aumento en las exportaciones se gastaron 4.5 dólares por el pago a las importaciones.
Tan sólo entre diciembre del 2010 y enero del 2012 las alzas en productos como el frijol son superiores al 70 por ciento pues mientras en a finales del 2010 se vendía en 18 pesos el kilo, actualmente supera los 32; el kilo de tortilla en algunos lugares se vende hasta 17 pesos, mientras que el aceite alcanza incrementos superiores al 30 por ciento al pasar de 25.62 pesos a 32.
En ese mismo periodo se han incrementado los precios de productos como la calabacita que costaba 12 pesos y ahora hasta 28 pesos; la cebolla bola constaba 10 pesos y actualmente hasta 18; el chile serrano que pasó de 13 a 29; la lechuga de 7 a 9.50; el pepino de 9 hasta 12; el tomate verde que costaba 11 pesos actualmente se vende hasta 40; el pepino de 9 a 12 y el huevo que se comercializaba en 15 pesos ahora cuesta hasta 25.
A su vez, Juan Carlos Anaya director del Grupo de Consultores de Mercados Agrícola, consideró que ante el incremento sustancial del precio de los alimentos la autoridad debe estar atenta a través de la Procuraduría del Consumidor para que no haya abusos, y que los comercializadores no tengan márgenes muy grandes y de ser así se les castigue. Consideró que al cierre del 2012 las importaciones van a ser similares a las del año pasado y en productos como el maíz que al cierre del 2011 cerró con 9.4 millones de toneladas, este año se prevé 9.7 millones, sin embargo, éstas podrían bajar si se logra una cosecha Primavera-Verano estable.
En cuanto a los precios internacionales dijo, actualmente productos como el maíz han caído derivado a que se ven buenas cosechas en otros países.
Dichas cifras representan un 52 por ciento de incremento en comparación con el mismo periodo de 2010 cuando el déficit fue de sólo 2 mil 448 millones de dólares.
El incremento del déficit comercial agropecuario se debió al pago a las importaciones de alimentos como el maíz, frijol, trigo, leche, carne entre otros, que no lograron cubrir la demanda nacional.