Se reduce el consumo de aguacate en el país

Aunque el principal mercado del aguacate es el nacional se está reduciendo el consumo per cápita de este alimento en nuestro país, informó Alberto Huerta Pérez, facilitador nacional del Séptimo Congreso del Sistema Producto Aguacate. Esta convención reunió hasta ayer, su día de inicio, a más de mil congresistas, 31 ponentes, 36 conferencias magistrales y a 50 expositores comerciales de insumos y maquinaria, quienes disertarán sobre el principal producto agrícola de exportación de Michoacán hasta el próximo sábado y que este viernes visitarán huertos, en tres rutas con seis estaciones. Recordó el entrevistado que actualmente la producción aguacatera de Michoacán se estima en aproximadamente un millón 300 mil toneladas anuales y descartó que la misma pudiera bajar. Precisó además que Michoacán aporta el 85 por ciento de la producción nacional por temporada y que aproximadamente el 55 por ciento de la misma se está exportando. Añadió que “el consumo per cápita está bajando en el nivel nacional, por dos causas fundamentales: porque aumenta la población y porque se exporta cada vez más. Por lo tanto la producción que se queda para el consumo en México cada vez es menor”. Indicó que “hace diez años consumíamos diez kilogramos al año per cápita y ahorita estamos consumiendo ocho kilos por persona”. Reconoció que en nuestro país “somos el primer consumidor del mundo, el primer productor del planeta y el primer exportador” del globo. Huerta Pérez indicó que los más de mil congresistas que se habían registrado hasta el mediodía de ayer provenían prácticamente de todos los estados donde el fruto se cultiva y que “obviamente como Michoacán es el principal productor, la mayor parte de los asistentes son de la entidad; pero vienen de los estados de México, de Jalisco, Colima, Puebla, Oaxaca y Veracruz”.