En el marco de la 23ª reunión del Consejo Técnico Consultivo de Sanidad Animal (Conasa) agregó que, por primera vez en 20 años, México se encuentra en el lugar 12 en producción de alimentos a nivel mundial.
“Por primera vez somos superavitarios por más de mil 500 millones de dólares al año con Estados Unidos, siempre era al revés; además, exportamos volúmenes superiores a los 26 millones de dólares al año”, destacó.
Afirmó que si no se cumplen las normas de sanidad en cualquier prueba que realicen los países a los que Zacatecas exporta, podría cerrar el mercado internacional, por ello la importancia de reforzar la sanidad animal.
Agregó que la tarea más importante del país es abastecerse de productos más sanos.
“El tema de la tarea de los sanitaristas de todo el país, es que nunca deben perder la pasión por el trabajo, la sanidad es confianza y cuando se pierde es difícil de recuperar”, enfatizó.
Citó el caso de comercio con Japón, en el que fue difícil abrir un mercado de exportación de carne porcina, sin embargo, reconoció que los porcicultores de México trabajan con un esquema respaldado científicamente, lo que propició que en la actualidad ese país sea el cuarto cliente de exportación de carne porcina mexicana.